God spenatpaj - värd att testa

 

 

 

Ikväll blev det spenatpaj till middag som Elias beställt.

En enkel men mycket god middag med en fräsch sallad till.

 

Pajdeg

100 g smör

2 dl mjöl

1 tsk salt

2-3 mask vatten

 

Gör först pajdegen, låt vila 5-10 minuter i kylen.

 

Blanda under tiden äggsmeten 

Vispa 2 ägg, 2dl matlagningsgrädde, salt och peppar.

 

Stek 2 chalottenlökar och 1-2 vitlöksklyftor. Precis innan gräddning lägg även i färsk

babyspenat en kort stund så att bladen blir mjuka. 

 

 Kavla ut degen i en pajform. In med formen i ugnen ca 10 minuter i 225 grader.

 

Lägg i spenatblandningen i det förgräddade pajskalet.

. Häll äggblandningen över.

Strö sedan över 1-2 dl riven prästost eller västerbottenost.

In i ugnen 10 minuter under folie, sedan 10-15 minuter utan folie tills pajen har fått en

fin gyllene färg.

 

 

God natt, vi ses imorgon.

 

K r a m

Annette